Cerkiew Opieki Matki Bożej w Zubaczach jest prawosławną świątynią należącą do dekanatu Kleszczele diecezji warszawsko-bielskiej Polskiego Autokefalicznego Kościoła Prawosławnego. Usytuowana została w centralnej części wsi Zubacze, położonej na Podlasiu, w powiecie hajnowskim, na terenie gminy Czeremcha.
Obecna cerkiew została wzniesiona w 1895 roku na miejscu wcześniejszej świątyni, która uległa zniszczeniu w wyniku pożaru. Jest to obiekt orientowany, drewniany, wykonany w konstrukcji zrębowej i założony na planie krzyża łacińskiego. Nad nawą dominuje ośmioboczna wieża zwieńczona charakterystyczną cebulastą kopułą, natomiast nad kruchtą wznosi się mniejsza wieżyczka, harmonijnie dopełniająca bryłę budowli. W bezpośrednim sąsiedztwie cerkwi znajduje się drewniana dzwonnica, pochodząca z tego samego okresu, co podkreśla spójność zespołu sakralnego.
Świątynia stanowi cenny przykład podlaskiej architektury sakralnej końca XIX wieku, łącząc w sobie lokalną tradycję budowlaną z elementami charakterystycznymi dla prawosławia. Do dziś pełni ważną rolę nie tylko religijną, lecz także kulturową, będąc istotnym świadectwem historii i tożsamości prawosławnej społeczności regionu.
